建窑，一个听起来就让人心生敬意的历史名字，它代表着中国古代制瓷工艺的高峰。在这之中，最为著名的便是那风格独特的黑釉碗——建盏。
建盏的来历，起源于宋代，因其出产于福建闽北的建州而得名。这种以烧造建州黑釉瓷闻名的建窑，不仅是中国古代陶瓷艺术的重要代表，更是世界陶瓷史上的瑰宝。
首先，让我们来探一探建盏的颜色艺术。其釉色品类丰富，有兔毫纹、油滴、鹧鸪斑、瞿交等名贵瓷品。这些颜色，犹如大自然的调色板，在釉色的变化中，流露出独特的审美情趣。
然而，建盏的魅力不仅仅体现在色彩上。它的造型同样令人称奇。无论是大型碗口径在15厘米以上的巨碗，还是中型碗在11—15厘米之间的中碗，亦或是小型碗口径在11厘米以下的小碗，都呈大口小足、形如漏斗之势。这种独特的造型，既是为了适于茶水饮用，也是为了方便倾泻茶渣。
建盏的制作工艺同样精湛。在宋代，工匠们追求的是一种“存天理，灭人欲”的理学思想，将前朝的淫丽、浮华的风气消灭了，使艺术品和工艺品都带有了质朴的风格。这种思想对人们的设计生产产生了深远的影响。因此，宋代的陶瓷都以质朴的造型取胜，很少有繁缛的装饰，使人感受清新的自然之美。
此外，建盏还具有鲜明的历史性。它代表的是福建地区在特定时期所积淀的宗教、政治、理想、愿望、民俗心理、审美情趣和艺术传统。正如宋代茶文化的兴盛，使得“斗茶”之风盛行。而建盏作为斗茶之具，也随之名扬天下。
从科学性角度来看，建盏的制作更是展现了宋元时期福建制瓷工匠的智慧结晶。如兔毫盏，是世界上最早的“结晶釉”制品，其釉断面为透明玻璃体，表面有深棕色的小晶体，呈现出血红色鱼鳞状结构。
最后，让我们来谈谈建盏的亲和性。其造型无论大小、敞口或敛口，都透露出一种自然亲和感。这种自然与人文的结合，让人感受到了温暖的人文主义关怀。
总之，建盏作为一种文化符号，它所承载的历史底蕴和文化内涵，不仅是中国古代陶瓷艺术的重要代表，更是世界陶瓷史上的瑰宝。通过对建盏的研究，我们可以更好地了解中国古代的制瓷工艺、历史背景和审美情趣。